贵港市积极开展学校及幼儿园食品安全专项整治行动

摘要:北京时间20191107关于【贵港市积极开展学校及幼儿园食品安全专项整治行动】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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本次专项整治主要围绕四个方面进行,一是重点对学校食堂、校园周边餐饮服务经营者,特别是对农村学校、受过行政处罚、监督抽检中发现不合格样品及量化分级等级较低的学校食堂加大监督检查力度;二是督促各类学校全面落实食品安全主体责任,严格实行学校食品安全校长负责制,明确食品安全管理人员和岗位人员职责,层层落实责任,健全食品安全管理制度;三是督促硬件条件不到位、食品安全管理不到位的餐饮服务经营者加强整改,对检查中发现的食品安全隐患和共性问题、对存在的严重违法违规行为进行依法处置;四是全面推行“明厨亮灶”,提高学校食堂和学生集体用餐配送单位“明厨亮灶”覆盖率,鼓励运用互联网等信息化手段,对学校食堂和供餐单位进行可视化监督。

在专项行动中,贵港市市场监管局严格督促学校落实校长食品安全责任制,要求设立食品安全管理机构和配备食品安全管理员,成立学校食品安全领导小组,学校的法定代表人是食品安全第一责任人,建立食品安全管理员岗位责任制度、食品安全管理员制度、食品安全管理制度等食品安全管理制度;组织开展学校食品安全自查,及时排查食品安全隐患,化解防范食品安全风险;充分发挥学校食品安全管理机构的作用,严格实施2018版《餐饮服务食品安全操作规范》,落实食品原料进货验收、食品加工制作、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全管理措施;要求落实学校相关负责人陪餐制度,每天不少于1名校(园)领导陪同学生就餐;鼓励学校食堂在认真落实食品安全法律法规和规范、落实主体责任的基础上,采取色标管理、明厨亮灶等保证食品安全的措施。

截至目前,贵港市各级各类学校(含幼儿园)持证数为1292家,累计出动执法人员2604人次,检查学校(含幼儿园)1345家次,约谈学校责任人12人次,责令改正133家,已完成整改111家。学校(含幼儿园)已完成明厨亮灶1028家,完成率达79.57%;其中中小学和幼儿园食堂持证1279家,已完成明厨亮灶1019家,完成率79.67%。(黄淑华 韦文婷)


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