突击检查 珠海百货广场这两家餐饮店卫生情况有待改进

摘要:北京时间20191107关于【突击检查 珠海百货广场这两家餐饮店卫生情况有待改进】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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按照省、市相关工作部署,近期,市市场监管局全面开展食品安全联合专项整治行动,确保市民“舌尖上的安全”。本次突击检查抽取了位于吉大商圈的九毛九西北菜(珠海百货店)、锦江悦(珠海百货店)。其中,九毛九西北菜(珠海百货店)是属于上一次检查中存在卫生问题整改情况的“回头查”。锦江悦(珠海百货店)属于接市民投诉,就该店食品安全问题进行实地检查。

在九毛九西北菜(珠海百货店),执法人员认真检查了票证情况、后厨卫生、碗筷等消毒情况。检查结果显示,经整改后,该店整体卫生情况良好。但还存在一些细节问题:一是餐厅公示栏应该张贴上一次检查记录表,便于下次执法人员参考;二是食品存放区的食物配料没贴标签,未标明食物生产时间、进货时间;三是后厨的凉菜间传菜窗口,不使用时应关闭,防止细菌流入;四是后厨洗手池有漏水现象,下水道不密闭;五是工作人员晨检管理不到位,员工身体状况、卫生状况等管理工作缺失。

市市场监管局突击检查锦江悦(珠海百货店)结果显示,该店卫生管理有待提升。具体表现为:在后厨进口处放置员工鞋架,应及时整改;后厨存放配菜的冰箱冰层较厚,须及时清理;存放员工用碗碟柜,柜门常开,应保持紧闭状态;厨房中食用盐和食品粗加工区混放,餐厅吧台物品混乱、酒杯存放位置不当,餐厅员工在放有碗筷的保洁柜里存放食物,这些情况均容易引起交叉感染。

在“市场一线”阳光执法检查现场,执法人员当即对这两家餐厅发出整改通知意见书,要求限时整改。市市场监督管理局提醒广大餐饮工作者,食品安全是餐饮业的重中之重。同时呼吁广大市民积极行动起来,参与食品安全监督。如果发现有食品安全问题,应及时维权,可拨打12345、12331投诉热线,全社会共治共管,保障百姓“舌尖上的安全”。


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