重阳节,做这米糕,吃过就爱上,香甜软糯

摘要:北京时间20191009关于【重阳节,做这米糕,吃过就爱上,香甜软糯】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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食材:

粘米粉100克、糯米粉70克、白糖20克、清水90克、豆沙300克、果干适量

重阳糕的做法:

1、粘米粉、糯米粉与白糖搅拌到一起,缓慢多次小水流倒入清水,边倒边搅拌。

2、最后搅拌完是大大小小的米粉球。利用双手掌心,将米粉球搓开成湿粉颗粒。

3、将搓细的湿米粉颗粒,过筛成细小的湿粉,中细孔的粉筛就可以,特细的筛起来比较费劲,如果没有粉筛,那就用手尽量搓得细小直接使用。

4、筛好的湿米粉细小颗粒,糯白如玉,如雪花一样飘逸,熬是喜人。

5、取一容器,我用的是家里的竹蒸笼,也可以用不锈钢小盆,放入湿过水拧干的半干蒸笼布,用勺子铺一层过筛的米粉,用勺子轻轻抹平,不要用力按压。

9、蒸好的米糕,将蒸笼布从粘米糕上取下,如果底部比较干粘住了,用凉白开水拍湿,就能轻松取下来了。

10、切成小块,放到盘子中,重阳节做重阳糕,全家人分着吃,甜到心坎里。


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