长期吃黑米,身体会发生这5种变化,现在吃也不晚,转告你的家人

摘要:北京时间20190918关于【长期吃黑米,身体会发生这5种变化,现在吃也不晚,转告你的家人】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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营养:黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种属于糯米类。主要营养成分(糙米):按占干物质计含粗蛋白质8.5-12.5%、粗脂肪2.7-3.8%、碳水化合物75-84%、粗灰分1.7-2%。用黑米熬制的米粥清香油亮、软糯适口、营养丰富、具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。

1、预防动脉硬化

黑米色素还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。

2、控制血压

黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。

3、滋阴补肾的功效

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效,所以黑米是男女养生保健非常不错的选择。

4、抗衰老

黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。

5、促进消化

吃进身体的食物需要进行消化,一个人消化的好坏和健康有非常大的联系。在吃黑米的时候,恰好能够帮助消化。这是因为在黑米中有大量的膳食纤维,这些膳食纤维能够有效加快消化的速度。

烹饪技巧

1、黑米不容易煮烂,因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良。

2、食用黑米时,要用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡一晚。

3、黑米中的蛋白质和氨基酸含量比较多,还有多种维生素和锌、铁、钼、硒等人体必需的微量元素,它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称为“月米”、“补血米”。


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