特级厨师打造的本帮特色清真家常餐馆

摘要:北京时间20190921关于【特级厨师打造的本帮特色清真家常餐馆】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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店家凭借两个卖点吸引来往顾客:一、“百年老店”的说法未经资料考证,但该店的营业执照确实白纸黑字注册在上世纪五十年代,无疑是新中国首批上执照的餐馆之一。掌勺的杨阿姨是这里的主厨,从父亲手中接管下这家店,看着并不显山露水但确实持有特级厨师资格证书。

和很多小餐馆一样,杨阿姨和老伴是这里的夫妻档经营者。餐厅概念风格都偏向于家常菜式,并将本帮特色与回族风味相结合,深受附近居民的喜爱。爷叔是这里的伙计,也是CEO,按照国际化大都市的服务标准来看爷叔的服务是不及格的,总爱怼人的他会将客户不合理要求全盘否决;但在街坊邻居老顾客眼里他又是一个热心肠,一个有趣的上海倔强爷叔形象。

老式刨冰(薄荷绿豆)

天气开始逐渐转凉,夏季热度所剩无几,消暑时令好货已经到到最后赏味期。“我现在还做冷面不是要亏本啊”爷叔和顾客算起成本账来,但好在这份店内自制的薄荷绿豆冰沙还有售卖,薄荷与绿豆的组合清甜爽口,极大程度地还原了上世纪的味道。

清香鸡

炸软脆

三鲜牛筋

黄焖牛肉

当然,你必须尝试这里的热炒系列,全都是美味下饭菜!

三鲜牛筋、黄焖牛肉非常好味道,如果你嫌弃过于传统的话,建议尝试一下这里的招牌创新菜炸软脆。老油条里面塞牛肉,简直是和美式西餐一派的做法,酸甜的口味创新的做法都令新老食客欲罢不能。

酒香草头

红烧牛肉面

芹菜炒牛肉丝饭

即使一人前往,也不用担心,这里有按份卖的面条与盖浇饭。二十块牛肉那么多的面我也是头一次见,口味并不十分出彩但是胜在性价比。盖浇饭的话可以尝试一下店内招牌炒菜芹菜炒牛肉丝做的浇头,芹菜粒鲜嫩清香,勾芡调味恰到好处,都完全展现出了这间家常菜餐馆的魅力,价廉物美。

清香斋

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