粮食调价,那么我们现在喝的酒还是之前的粮食酒吗?

摘要:北京时间20190921关于【粮食调价,那么我们现在喝的酒还是之前的粮食酒吗?】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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酒精按照按照用途不同,一般分为工业用和食用两个类别,其中食用酒精是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精。而我们日常生活中饮用的酒水,其最核心的物质就是食用酒精,并利用其中的酒精(乙醇)含量将酒水划分为高度酒和低度酒。

以前缺粮食的年代为啥是用粮食酿酒呢,主要有两个原因。一个是当时的工艺水平,缺乏优质的酒精作为勾兑酒的原料,杂质很多,如果工艺水平不够硬,有害物质很多,要喝死人的。二是粮食都短缺的年代,吃饭都是问题,有多少人能够喝得上酒。酒是显贵人家的饮料,普通人一般逢年过节才能喝顿酒,仅仅依靠粮食酿造,足以满足当时的消费需求。那为啥现在纯粮食酒比例下降呢,据调查,现在真正粮食发酵酿造的白酒只占一小部分,大部分是食用酒精的勾兑白酒。主要原因就是现在对酒的需求量太大了,纯粮食酿造,耗费粮食不说,关键是周期太长,产量远远满足不了人们对白酒日益增长的需求。所以现在除了一些高档白酒,大部分中低档白酒都是勾兑白酒。

不过大家也可放心,其实用食用酒精勾兑出来的白酒也是能喝的,而且也是符合国家食品安全标准的。这其中的食用酒精实际上就是用粮食酿造而成的,不过这样的酿造工艺跟所需的原料都比较昂贵,所以在成本上是不划算的,而且酿造时间也比较长,不适合很多小企业大规模的生产。一般都只是通过粮食酿造之后,再加入其它的一些原料进行勾兑,这样生产出来的酒都通通被称为“酒精酒”。

所以说非粮食酒并不是说它就不是好酒了,它就一定能够影响我们的身体健康,是用酒精勾兑,也是经过我们国家所允许的,市面上这样的酒的种类可以说是有很多的,那么我们在平时的时候小酌一些也是没有什么大碍的,对于这样的酒,我们大家适量的饮用,对身体并没有什么太大的影响,但是一定要注意酒喝多了也是非常伤肝脏的。


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