清洗猪肚时,有人加盐,有人用面粉,其实都不对,这才是正确做法

摘要:北京时间20190921关于【清洗猪肚时,有人加盐,有人用面粉,其实都不对,这才是正确做法】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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番茄猪肚汤的做法:

备用食材:猪肚100克,番茄2个,油适量,盐适量;

制作过程:第一步,首先将买回来的猪肚清洗干净,将猪肚翻过面来,先不要碰水,直接加上生粉和醋,用手不停地将其揉搓均匀,并且按摩猪肚;

第二步,这个过程中,可以发现生粉会带出猪肚中的很多赃物,彻底地搓洗干净后,即可用流动的水将其冲洗干净,然后将猪肚中的水分给沥干;

第三步,在锅中添上水,待水煮开后,放入猪肚,焯下水,即可捞出,去掉里面白色的膜,重新给锅中添水,加上适量的胡椒粉,放入清洗干净的猪肚,将猪肚煮至断生后,即可捞出来,晾至不烫手,即可将其切成条状;

第四步,处理好猪肚后,即可开始煮汤,番茄清洗干净后,在底部划十字,放在开水中浸泡一会,捞出来后,将番茄的皮给去掉,然后切成块,同时按照个人口味准备些咸菜;

第五步,炒锅中添上油,待油烧热后,放入番茄块,开始煸炒,直到将番茄中的汤汁给煸炒出来后,加入之前炖煮猪肚的汤,将其煮开后,即可放入切好的猪肚丝;

第六步,同时再添加上咸菜,撒上葱花,因为猪肚是熟的,所以时间无需过长,煮开后,即可关火,盛出在碗中,即可开始享用。

烹饪小技巧:1、用猪肚煲汤是很家常的做法,猪肚可以随意搭配一些食材煲汤,口感都会很不错,猪肚本身的食用价值便很高,对于肠胃不好的人群来说,适当的常吃猪肚,可以起到一定的健脾胃功效,而将其搭配番茄煲汤,番茄的口感酸甜,汤汁丰富,很适合用来煲汤,番茄对于补充维C也有很好的作用,两者的搭配,营养又美味,用简单的食材,便能做出美味的汤品。

2、小编有话说,在清洗猪肚的时候,有人会加盐,有人会用面粉,但其实这都不对,正确做法应该是买回来的新鲜猪肚,不要碰水,直接用生粉和醋搓洗,生粉可以很好的带出猪肚的杂质,而醋又能起到杀菌的效果,这样清洗的猪肚才会干净无异味。另外因为小编加入了咸菜,所以没有添加食盐,你在家做需要灵活操作。天凉后,小编便经常给家人做这道汤喝,身体也能暖暖的。

如果你认为番茄猪肚汤的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!


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