香飘四溢的几道土家菜,好吃不腻,越吃越香,开胃解馋

摘要:北京时间20190819关于【香飘四溢的几道土家菜,好吃不腻,越吃越香,开胃解馋】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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食材:老豆腐400克、蚝油15克、青蒜1根、老抽3毫升、蒜末5克、葱花10克、盐少许、色拉油适量。

做法:

1. 将豆腐洗净,切成小块,青蒜,洗净,切成小块。

2. 锅中倒入适量的清水,加入一勺盐,放入豆腐块,焯一下水,然后控水捞出。

3. 锅倒入适量的油,油温5成热,加入葱花和蒜末,煸黄煸出香味,加入豆腐块,半碗水,少许盐。

4. 大火烧开,转中小火烧5分钟,最后大火收汁,加入蚝油和青蒜,翻炒均匀,即可出锅食用。

酸辣土豆丝

做法:

1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝

2、炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,

3、炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

青椒肉丝

食材

青椒,猪里脊肉,姜,蒜,料酒,生抽5,老抽,干淀粉,清水,麻油,盐,糖,水淀粉适量

做法

1、青椒横向剖开,切成丝,里脊肉顺纹理切成丝。

2、把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖、料酒用手抓匀后腌15分钟。

3、在肉里加入一汤匙清水,抓到肉丝吃进所有水份时,再加干淀粉抓匀。

4、炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。

5、再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香,倒入肉丝快速炒散。

6、肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀.调入盐与糖炒匀,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。

香菜炒牛肉

食材:黄牛肉适量,香菜适量,蒜蓉适量,小辣椒

做法:

1.牛肉放2勺子的酱油加1勺子的生粉拌匀腌制10分钟,其实牛肉最好切丝,味道更棒哦我是没耐性,所以才这样切的哈。

2.锅里放适量的油,倒入牛肉翻炒变色盛出备用!锅里底油放蒜末,红椒圈炒香,放牛肉,生抽2汤匙、蚝油1汤匙、鸡精粉半勺子,加入香菜段,翻炒均匀即可。


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