过日子一定要学的几道菜,很受小朋友的欢迎,鲜香十足!

摘要:北京时间2019-06-26 11:12 美食的眷恋为您报道关于【过日子一定要学的几道菜,很受小朋友的欢迎,鲜香十足!】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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【原料】 鲜活黄鳝500克。 芹黄100克、郸县豆瓣20克。素油50克、料酒15克、姜、蒜各10克、盐3克、酱油10克、醋5克、麻油10克、花椒面5克。

【制作过程】 选肚黄肉厚的鲜活黄鳝剖腹去骨,斩去头尾,切成约8厘米长、筷于头粗的丝。芹黄切成约4厘米长的节。郸县豆瓣剁细。炒锅置火上,下素油烧至200℃,下鳝鱼丝煸至水分基本挥发后,烹入料酒。移偏火上略焙约3一4分钟,然后移正火上提锅煸炒,并下豆瓣煸至油呈红色,下姜、蒜丝炒匀,加盐、酱油、芹黄稍炒,淋少许醋和麻油和匀,起锅装盘,撒上花椒面即成。

肉末粉丝炒娃娃菜

材料:娃娃菜2棵、猪肉150克、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、料酒1汤匙、酱油2汤匙

做法:

1.将粉丝放在大碗内,加入温水泡至变软

2.将娃娃菜叶子掰开洗净,控净水,在切成条,将猪肉切成末,大蒜切成蒜蓉

3.锅加油烧热,下入娃娃菜,先大火炒去水分,在用中火将娃娃菜煸炒至断生,盛出待用

4.锅内在添加少许油,下入蒜蓉小火炒香,下入肉末煸炒至变白

5.淋入料酒,酱油将肉末翻炒上色,下入粉丝煸炒均匀

6.再加入炒好的娃娃菜,加入盐,几滴米醋,快速翻炒均匀即可,盛出装盘。

虾皮葱花煎蛋

材料:

虾皮,葱花,鸡蛋

做法:

1.把鸡蛋打入碗中,加少量盐,把虾皮,葱花和蛋液搅拌均匀。

2.平底锅中放少量油,待油烧热,把蛋液倒入,煎至两面金黄即可。


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