整只鸡丢进电饭锅,不放1滴水,出锅皮香肉滑,做饭不再麻烦

摘要:北京时间2019-05-22 18:04 美食杰官方为您报道关于【整只鸡丢进电饭锅,不放1滴水,出锅皮香肉滑,做饭不再麻烦】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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By 美食馋猫56

配料:

鸡 1只(净重约1500克)、生抽 1大勺、老抽 半大勺、蚝油 半大勺、精盐 1小勺、料酒 2小勺、姜 250克、葱 1把、香菜 2棵、香油 1小勺

烹饪步骤:

1.将鸡洗净、擦干水

2.用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡身内外,稍按摩,腌制2小时

3.电饭锅内壁抹点油,锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱段,将鸡放在姜、葱上,淋入料酒

4.按下“煮饭”键,时间结束后焖20分钟,若没把握,可用筷子戳肉最厚的部位,筷子没带出血水,则证明鸡已熟

5.鸡冷却后斩件,码成形,上碟,把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃,最后淋点香油,撒上葱花、香菜点缀即可

烹饪小贴士:

1、鸡肉蛋白质含量比例较高,种类多,而且小虎率很高,很容易被人体所吸收,鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物。

2、鸡肉含有丰富的钙、铁、铜以及维生素A、B族维生素、维生素E等。

3、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中资方和磷脂的重要来源之一。

4、鸡腿肉的脂肪含量较多,也是整鸡中铁元素含量最多的部位。

5、鸡肉有增强体力、强身健体的功效,特别适合幼儿、青少年、老人病患、体弱者食用。

参考文献”胡敏《营养师随身查》

大家会用电饭锅做菜吗?


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