它被叫做“抗癌草”, 菜市场五块钱一斤, 用来炒肉, 还能排毒减肥!

摘要:北京时间2019-07-11 23:49 51养生网为您报道关于【它被叫做“抗癌草”, 菜市场五块钱一斤, 用来炒肉, 还能排毒减肥!】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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芹菜性凉,味甘辛,它有大量的胶质性碳酸钙,易被人体吸收,可补充双腿所需钙质,而且能够抗癌,所以被叫做抗癌草,今天小编就会给大家带来最简单也是最经典的芹菜做法:

首先把芹菜折断,去掉根部老的地方,然后洗干净后放到盘子中备用

将肉切丝,然后拿出来备用。

放入油,温油倒入葱花爆香。

倒入肉丝,翻炒变色,倒入酱油上色

倒入芹菜,大火翻炒,这时候会闻到芹菜的香味

最后出锅前撒点盐和鸡精就可以了,这道菜相信大家都会做吧,而且炒肉丝是最简单的,但也好吃,

芹菜是一种风味独特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用,经常食用可以刺激身体排毒,有很好的排毒减肥的作用。那么,如何挑选嫩的芹菜呢?

看外表:选购芹菜时,梗不宜太长,20厘米~30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。

看菜叶:新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。

掐芹菜:挑选芹菜时,可以掐一下芹菜的茎部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。

辨种类:市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。


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