让芝士控们欲罢不能的轻乳酪蛋糕来啦~

摘要:北京时间2019-07-19 19:26 地宝当家为您报道关于【让芝士控们欲罢不能的轻乳酪蛋糕来啦~】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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准备材料

奶油奶酪 125g / 黄油 30g / 蛋白 2个

蛋黄 3个 / 牛奶 60g / 低筋面粉 20g

玉米淀粉 10g / 糖 50g / 盐 0.5g

制作步骤

1.奶油奶酪加入牛奶、盐,放入盆中,把盆放入热水中,把奶油奶酪打至顺滑、无颗粒状态。

2.黄油隔水加热融化,倒入1中,搅拌均匀。

3.分次加入蛋黄液搅拌均匀。

5.蛋白分3次加糖打成湿性发泡,即弯钩状。

6.打发好的蛋白分3次拌入蛋黄糊中。

7.要轻轻地翻拌,以免蛋白消泡,充分拌匀。

8.模具底部垫入油纸,四周抹一层黄油,然后将调好的面糊倒入模具中。

9.烤盘注满水放入烤箱中,上下火150度,预热10分钟左右。

11.取出晾凉,脱模即可。

12.放入冰箱冷藏4小时以后食用,口感更好哦!


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