前置仓模式跑入死胡同!生鲜巨头急刹车,中小玩家何处去?

摘要:北京时间2019-07-19 19:37 华尔街瞭望为您报道关于【前置仓模式跑入死胡同!生鲜巨头急刹车,中小玩家何处去?】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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消费者下单后,商品直接从附近门店发货,而不是从遥远的郊区仓库发货,这样一来,便能实现最快30分钟送达的极速服务。

把仓库设置在离消费者越来越近的地方,从郊区到市区再到社区甚至是某个办公楼隔壁,都是为了尽可能缩短配送时间,提升消费体验。

“分钟级”配送赢得普遍赞誉,一度让外界认为前置仓是决胜新零售的关键。

盒马永辉急刹车

过去三年里,生鲜行业以盒马为样板,进行了一场跟风行动,新零售一词也被炒得火热,然而,三年过去,退出者众多,人人都开始唱衰新零售。

让人意外的是,盒马依旧坚挺,至今盒马已在全国开出160多家门店,覆盖3000多万消费者,这与盒马的策略改变不无关系。

今年初,盒马CEO侯毅表示,生鲜行业天生具备抗周期的特点,中国消费市场足够大,消费升级需求旺盛,但发展到今天这样的规模,“一套武功打天下”已经难以适应新的发展阶段,因此,精细化运营将是盒马今年的重点。

经过半年的探索,盒马mini店基本实现盈利,几天前,盒马mini的第二家门店在上海昌里路开业,这也就意味着,盒马mini店模式已经进入复制期。

盒马mini店类似于缩小版盒马,面积只有几百平,但商品种类却十分丰富,内设烘焙区、熟食区、冷藏区、海鲜区、果蔬区、标品区等九大功能区,同时还引入了盒马的鲜制现售和海鲜加工服务。

最大的不同是,盒马mini店内没有就餐区,消费者可以选择外带或是线上下单。

同样选择掉头的还有永辉,实际上,作为线下巨头的永辉,要比盒马更早注意到mini店的巨大能量。

去年底,永辉就提出了mini千店计划,不到半年时间,签店数量已经有400多家,其中开业191家,速度十分迅猛。

相比来说,盒马的门店数量占据绝对优势,永辉超级物种的门店数量只有它的一半,而同样主打生鲜的京东7 Fresh门店数还不到盒马的十分之一。

凭借自有APP、门店和阿里系电商矩阵,盒马获得了大量稳定的流量。叮咚买菜创始人梁昌霖曾表示,虽然在单量上开始接近盒马,但叮咚的流量仅有盒马的十分之一。可见,差距仍十分明显。

尽管坐拥庞大流量,盒马、永辉等巨头也不得不承认,前置仓模式短期内无法实现盈利。

前置仓服务半径最多只有三公里,对于选品和备货的精准性要求极高,一旦选错某一种产品,就可能造成极大损耗,而备货不足也会影响消费体验,间接导致销量降低,其中的平衡点很难把握。

另外,生鲜作为高频次、高损耗的商品,其配送和仓储成本都需要高客单价来覆盖,前置仓模式要走下去,只有两条路,要么提高客单价,要么提高毛利率。

问题是,无论选择哪一项,都会导致单量下降,时间久了,就很难分摊仓库的运营成本,整个模式也就必须宣告Game over。

在商品损耗、库存流转、覆盖密度等因素和谐统一,能够将运营成本摊薄直到实现盈利之前,前置仓模式都需要依靠资本输血才能继续下去。

但烧钱不是长久之计,资本市场也不会容忍这一现象持续太久,对于各大玩家来说,改变势在必行。

当每日优鲜、叮咚买菜等前置仓代表还在疯狂扩张时,盒马和永辉已经紧急掉转车头,在mini店上狠下功夫,开始探索生鲜市场的新路径。

而中小玩家仍沉迷前置仓模式,并执着于快速圈地时代,流量对它们来说是命门,但对盒马和永辉来说,及时反思转型,通过mini店提升效率降低成本,才有助于持续扩张。


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