大厨教你做麻辣小龙虾的秘方,解决不入味,小白也能做出好滋味

摘要:北京时间2019-07-19 23:54 美食杰官方TB为您报道关于【大厨教你做麻辣小龙虾的秘方,解决不入味,小白也能做出好滋味】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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By 非儿爱美食

配料:

小龙虾 适量、葱姜 适量、干辣椒 适量、八角 1个、花椒 适量、麻辣龙虾料 适量、色拉油 适量、红油豆豉 适量

烹饪步骤:

1.小龙虾加盐泡一会儿

2.水烧开放小龙虾

3.煮至变色捞出

4.煎掉虾须

5.准备配料

6.准备配料,起油锅放配料

7.放麻辣龙虾调料,翻炒

8.加适量水

9.放小龙虾

10.煮至入味即可

烹饪小贴士:

1、小龙虾在烹饪前,先用清水浸泡两三个小时,刷干净并去掉容易吸附重金属和细菌的虾头,再高温烹饪;

2、尽量选鲜嫩软壳的小龙虾。色泽鲜亮、腹部爪上绒毛白净整齐的小龙虾,是干净水质养出来的;

3、清洗龙虾时,最好戴只手套,预防龙虾把手夹伤;

4、调味料可根据自己的口味来添加,加盐时,最好先尝尝咸淡味再添加,辣椒稍微剪碎些这些辣味会更快的出来小龙虾一定要烧熟了吃;

5、做好的龙虾如果尾部蜷曲,说明是活着下锅的,死龙虾可能会引起铅中毒。

夏天到了,除了麻辣小龙虾外,你最想吃的食物是什么呢?


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