碳烧姜母鸭,怀念的味道,汤底鲜甜价格实在,冬天生意好到爆!

摘要:北京时间20200124关于【碳烧姜母鸭,怀念的味道,汤底鲜甜价格实在,冬天生意好到爆!】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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三丰姜母鸭,近两天突然家里人说想吃姜母鸭了,我们常去的那两家,有一家离家太远,另外一家被朋友们说汤底都是用味精提练出来的,叫我以后别再去了,所以问朋友们哪有好吃的姜母鸭,他们丢了这家”三丰姜母鸭”让我很有兴趣!

一进门看到一箱箱的橘子,小朋友吵着要吃,她最爱吃的水果应该就是橘子了。前一天才去吃了解放路的”霸味姜母鸭”,虽然好吃,但是菜式比较少,“三丰姜母鸭”的东西明显多出很多,至少蔬菜类的选择性也比较多,我相信一定有很多人跟我一样,吃姜母鸭的时候其实不是真的在吃鸭肉,反而喜欢吃锅里的配料。

其实门口不大,而且有些低调,本来以为里面的空间也不大,不过一进门被这个气势给吓到了,环境很宽敞不说,桌数也很多,难怪卖姜母鸭的餐厅可以一年休息4个月,羡慕呀!饮料在冰箱自已拿取,但是结账的时候记得要跟服务人员说一声哦!除了酒类和饮料,其实全部被我们划了一遍了。

使用的是炭火而不是炉火,多了点怀旧的味道,只是有带小朋友的要特别小心些!

酱料,这个辣椒看起来很辣,可是其实还好,连我这种不怎么嗜辣的都觉得可以接受!

蔬菜类我几乎都没蘸酱,鸭肉的话就有蘸一点提味,还可以增加香气!

包菜,这个是我每次吃姜母鸭必点的,而且冬天的时候包菜是最甜的!

鸭肠,这个是朋友加点的,其实我不是很敢吃这种东西。主要是怕没洗得很干净,会有一些腥味在。

时令蔬菜,冬天吃姜母鸭和火锅的最爱就是在锅里,放入很多种青菜烫着吃!有这么好的汤底,烫什么味道肯定都不会差!

面线,非常好吃,不会过于软烂,而且油腻度也不会太高,单纯的麻油香气和姜母鸭汤汁,再加上一点油葱酥的味道!

其他加点的配菜,像是豆皮、玉米笋、茭白笋、米血、鸭丸、杏鲍菇等,上桌的时候就被店家丢进去锅子里面游泳了。和其他姜母鸭店比起来,一人份的鸭肉不算少,我们三个大人吃也足够。

蔬菜的部分都选购的不错,新鲜得很,随便煮一煮就很甜了!

另外推荐必点的就是鸭丸了,手工做的,虽然外表不太规则,但是口感着实不错很Q弹。

汤底也很鲜美,酒味不会过于厚重,而且愈煮愈甜。我觉得”三丰姜母鸭”的汤底很适合想吃姜母鸭又怕酒味的人。像我老妈煮的姜母鸭,汤底就是比较厚重的,所以酒味也会比较明显一点,这里的姜母鸭汤头居然连小朋友都敢喝。(不过我们不确定她喝完是困了还是醉了就是!)

小朋友吃完杏鲍菇后又一直不停的嚷嚷要吃香菇,我们只好又去加点了一份,香菇真的几乎都她一个人吃完的,好夸张!

鸭肠另外用滤网煮,才可以避免煮完之后捞不到,不过煮完之后的鸭肠对我来说还是腥味偏重了一些,我不太敢吃,其他人帮忙搞定!这天三大一小才吃了260元左右,整体来说,食材很新鲜,价格也合理,我们吃的还蛮开心的。写文的时候到网上看了一下店里信息,发现很多人留言东西好吃,但是服务不佳,至少我们这天是没有碰到服务不佳的情形就是了!


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