教你3种萝卜蒸肉的做法,家宴用此菜,好看又场面,鲜香美味

摘要:北京时间20200329关于【教你3种萝卜蒸肉的做法,家宴用此菜,好看又场面,鲜香美味】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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俗话说的好“冬天的萝卜赛人参”,从这里就能看出萝卜的重要性,关键是很多人不知道怎么做,就要多吃萝卜,牢记这3点,做出来的萝卜好吃入味还不油腻,那么接下来我就教你三种萝卜蒸肉的做法。

食材:萝卜、肉馅、大葱、生姜、淀粉、鸡蛋。

第一种:

取一块五花肉剁成末,放在碗中,加入葱花、姜末、生抽、食盐、蚝油、五香粉、料酒,搅拌均匀,肉馅调好味,放在一边腌制十分钟。

准备一根青萝卜,切成半厘米后的片,锅中加水,放少许的食盐,烧开后把萝卜片放进去,焯水两分钟,捞出晾凉备用。

萝卜片晾凉后肉馅也已经入味了,下面就来开始把肉馅夹在萝卜片里,取一个萝卜片放在手心,挖半勺肉馅放在萝卜片中间,把萝卜片往中间捏一下,使萝卜片和肉馅粘在一起,捏完以后都均匀的摆在盘中,中间位置不要放东西,加入两个鸡蛋即可。

把摆好盘的萝卜肉馅放入蒸笼,大火蒸十五分钟左右,取出晾凉。

再来做个料汁,这个时候盘内会有很多汁水,将这些汁水倒入锅中,开小火,加入少许的耗油、生抽、淀粉水,煮沸后关火。

把调好的料汁倒在萝卜肉卷上,如果喜欢吃辣的话可以放少许的辣椒油,即可上桌。

第二种:

准备一根白萝卜,去皮后切成薄片,也是放在水中焯水三分钟,捞出放凉。

肉馅调好味,搅打上劲,然后腌制十几分钟。

焯过水的萝卜片直接在盘中摆一圈,留出中间的位置,把腌制好的肉馅放在萝卜中间,放入蒸锅中蒸十分钟。

时间到以后把盘子取出,将盘子里的汁水倒在碗中用来调制料汁用,在碗中加入小米辣、葱花、香菜、蚝油、生抽,搅拌均匀。

把调制好的料汁直接倒在萝卜和肉末上,一道简单的萝卜片蒸肉就做好了。

准备白萝卜一根,切成薄片,放在水中焯水,取出放凉备用。

胡萝卜和洋葱切成小丁,或者直接用打碎机打碎都可以,放在一边备用,五花肉剁成碎末或者是直接用打碎机打碎,将胡萝卜丁、洋葱丁和肉末放在一个碗中,加入少许的食盐、蚝油、姜末、蒜末、五香粉,搅拌均匀后腌制十分钟。

用勺子挖少许的肉馅放在萝卜片中间,把两边折起来,放在盘中,摆成一个圆圈,中间位置加入一个鸡蛋,放入锅中蒸15分钟。

将煮好的萝卜肉卷取出,倒出里面的汁水,在汁水里加入生抽、蚝油、淀粉水,搅拌均匀后放在锅中煮沸,然后淋在萝卜肉卷上,最后加入少许的葱花或者香菜,即可上桌。

以上这三种萝卜蒸肉卷的做法各不相同,你喜欢哪种做法都行,我比较喜欢第一和第三种做法,你喜欢哪一种呢?欢迎留言评论!

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