这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口

摘要:北京时间20200325关于【这一锅好吃又省心!隔三差五就想吃,上海人最爱这一口】的具体情况和说明,让www.football-goaltv.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

菜肉饭一锅出,最是省时省心,这一口也是不少上海姆妈的拿手好菜。

我有位来自上海的前同事,说自己家以前住筒子楼,厨房都是楼道共用的。

谁家要是烧了菜饭,香味能钻到每一户小孩的鼻子里,可馋人了!

虽然家家都会烧菜饭,但各家的做法却各不相同。

单说里头的青菜,有用上海青、也有用荠菜芥菜的。

但最传统的做法,还是要用莴笋叶。

很多人嫌莴笋叶口感生涩,买的时会直接让摊主砍掉。

另外不少餐厅做菜饭,为了好看,都是临出锅时将菜和煮好的饭拌一下,保持青菜的翠绿。

但这样子菜是菜、饭是饭,互不入味。

就像催促着一对感情未浓的情侣领证,都没估摸清楚各自的秉性呢,硬搭配,没劲。

咱们自己在家做,好吃才是硬道理。

你们听我的,将莴笋叶、咸肉粒和米粒一同翻炒,让各自的味道互相沾染,再搁电饭煲里焖熟。

开盖那一瞬间,光是闻着饭香,什么菜叶子变黄的事,早就扔九霄云外去咯。

- 上海菜饭 -

莴笋叶/上海青400g 咸肉80g 米2杯 糖1小勺 盐适量 猪油适量 蒜末2瓣

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.咸肉用温水浸泡1小时,去除部分咸味

2.泡好的咸肉切成丁

3.莴笋叶洗净后切碎,加少许盐揉出部分菜汁

4.热锅,加入少许食用油、1小勺猪油,油热下咸肉煸香出油

5.莴笋叶入锅,加蒜末、1小勺糖、少许盐,翻炒至断生,下入洗好的大米翻炒30秒后

大米先炒再煮,能给米饭增加香气

6.将所有食材倒入电饭锅中,加入刚没过大米的水焖熟即可

米饭吸收了莴笋叶的清香和咸肉的荤香,这一锅,怎么吃都不厌。

估摸着看到这,有不少小伙伴准备留言问我:菜菜,没有咸肉能用腊肠代替吗?用腊肉行吗?

现在正是吃春笋的季节,用剩的咸肉,可以和鲜笋、咸肉一起炖上一锅腌笃鲜。

一碗菜饭,一碗腌笃鲜,味道老嗲咯!

春分过后,不仅身上的衣裳逐渐褪薄,一日三餐的吃食,也从冬季对大鱼大肉的渴望,转向了清淡养人的时蔬。

循时而食,应季而吃,该怎么做,其实身体早就告诉你了。


查看更多

实时推荐

6岁的阿拉蕾身着迪奥礼服现身戛纳,海边凹造型可爱又灵动
推荐 2020-04-08 20:08 711 5149
一胖毁所有之张惠妹,曾经的女神如今胖成这样,身材发福到认不出
推荐 2020-04-08 20:08 676 3260
超女出道却不温不火,嫁入豪门身价过亿,如今在节目上敢暗讽同僚
推荐 2020-04-08 20:07 844 7700
益丰药房:2019年净利同比增三成 拟10转4派3元
推荐 2020-04-08 20:07 433 1006
他们曾是替补演员,何炅错失良机,“蜘蛛精”成就了胡歌
推荐 2020-04-08 20:07 419 9343
"沙僧"闫怀礼:因片场吸过量敌敌畏去世,临死前想见马德华
推荐 2020-04-08 20:07 966 4508
英首相发言人:约翰逊仍在重症监护室 精神状态良好
推荐 2020-04-08 20:07 480 5929
意甲叕更新复赛时间点,格拉维纳可能是全世界最操心的联盟老大
推荐 2020-04-08 20:07 472 7849
圆脸女明星受欢迎度排行:赵丽颖只能排第二,第一是谁呢?
推荐 2020-04-08 20:07 829 4981
新澳股份2019年年度董事会经营评述
推荐 2020-04-08 20:07 336 2215
黑龙江省委赴绥芬河市疫情防控工作组迅速展开工作
推荐 2020-04-08 20:07 697 9684
疫情面前,华为是这样与深圳机场守好“空中大门”的
推荐 2020-04-08 20:07 91 3926
益丰药房2019年年度董事会经营评述
推荐 2020-04-08 20:07 990 8369
光华科技:拟转让公司100万吨锂辉石选矿项目
推荐 2020-04-08 20:07 725 756
中创物流2019年年度董事会经营评述
推荐 2020-04-08 20:07 325 3616
原创 霸哥单杀Shy哥成功,超神狗熊笑傲全场!粉丝:可以吹一辈子了
推荐 2020-04-08 20:07 979 1716
原创 梦幻西游手游:2288元买到“个性”角色,到底是亏是赚?
推荐 2020-04-08 20:06 963 3591
张丹峰女经纪人疑似“女宋喆”, 艺人与经纪人的关系成问题
推荐 2020-04-08 20:06 873 2812
看彩色村何须飞意大利,江西彩色第一村已完胜它!
推荐 2020-04-08 20:06 224 5841
降薪太难+准入难产?愁坏了陈戌源!记者:内情复杂足协不断拖延
推荐 2020-04-08 20:06 476 3349
乐山夹江:扶贫小额信贷资金 “入股” 贫困户变身“小股东”
推荐 2020-04-08 20:06 787 5392
山西检方护航民营企业发展 依法对一起涉罪民营企业家不起诉
推荐 2020-04-08 20:06 700 8515
丹棱县网格员清扫枯枝落叶 消除火灾隐患
推荐 2020-04-08 20:06 542 7592
4月首批国产游戏版号下发 腾讯(00700)、网易(NTES.US)及B站(BILI.US)在列
推荐 2020-04-08 20:06 776 7644
藏了十几年,木村拓哉的两个女儿终于出道,怎么却被群嘲了?
推荐 2020-04-08 20:06 667 7193
巧手动一动 废物变成宝 华侨实验学校本部四年级劳动课程
推荐 2020-04-08 20:06 750 4941
打底裤轻松修饰女性纤细的身材,穿上很舒适透气
推荐 2020-04-08 20:05 958 7427
隐瞒33年,她父亲原来是陈道明!网友:不拼爹,不炒作的好演员
推荐 2020-04-08 20:05 599 1108
油菜田里约赌 合肥5名“的哥”被抓
推荐 2020-04-08 20:05 220 7155
凭《爱情公寓5》爆红的诸葛大力,为何成为主播后,就凉凉了?
推荐 2020-04-08 20:05 576 2230
张娜拉首次与tvn合作!新剧上演“一女对三男”,有望夺高收视
推荐 2020-04-08 20:05 449 3115
国产高端MPV,带座椅按摩,比埃尔法便宜100万
推荐 2020-04-08 20:05 971 4588
被称为3万元创业神器,五菱荣光小卡优缺点在哪?
推荐 2020-04-08 20:05 142 916
武磊跌至800万欧仍居国足第一!中超最新身价:上港压恒大居首
推荐 2020-04-08 20:05 614 4169
颜值巅峰之作 标致2008获红点设计大奖
推荐 2020-04-08 20:05 345 5721
探岳X实车曝光,为车系销量再加一把火
推荐 2020-04-08 20:05 857 1012
疫情全球蔓延,汽车产业受影响,日本8家车企停产
推荐 2020-04-08 20:05 752 1083
宏光MINI EV将于第二季度上市,定位为微型车
推荐 2020-04-08 20:05 919 8633
开学进行曲,逐梦进行时
推荐 2020-04-08 20:05 990 9997
收钱就得装孙子?《王牌》员工嘲讽许飞,许飞内涵对方有权有势
推荐 2020-04-08 20:04 603 5766
闵行区首个24小时政务服务自助点启用,能办哪些事?方便吗?
推荐 2020-04-08 20:04 253 8692
抗击疫情 | 抗“疫”半边天,实干有作为!
推荐 2020-04-08 20:04 788 4592
HWABAO TRUST减持河北建设(01727) 620万股,每股作价4.43港元
推荐 2020-04-08 20:04 486 6657
宋祖德又拿何炅开刀, 爆出何炅老婆隐藏多年的大量信息
推荐 2020-04-08 20:04 112 3337
青海主电网首次安装新型绝缘子间隙型避雷器
推荐 2020-04-08 20:03 741 1067
66岁成龙过生日,圈内好友纷纷祝福,和娇妻二人世界好甜蜜
推荐 2020-04-08 20:03 688 1576
6款美味家常菜,下班回家就能迅速搞定,除了第5款
推荐 2020-04-08 20:03 957 4804
【下洼声音】下洼镇抖音直播营销培训班开班啦!
推荐 2020-04-08 20:03 897 2489
经济学博士Daniel Lacalle:黄金基本面逐渐走强 1450
推荐 2020-04-08 20:03 769 7464
好未来自曝造假,中概股信誉坍塌,都是业绩、估值惹的祸?
推荐 2020-04-08 20:03 443 3048
即使有老人带娃,为何越来越多的女人要做全职妈妈?原因很现实
推荐 2020-04-08 20:03 234 3150
渝怀铁路二线连通焦柳线封锁施工顺利完成
推荐 2020-04-08 20:03 482 5566
“网红慢火车”升级新型空调车 往返旅行时间压缩34分钟
推荐 2020-04-08 20:03 491 3794
确保怒族和傈僳族如期整族脱贫,云南这样干!
推荐 2020-04-08 20:03 852 5285
抖音火爆全球!全球用户近10亿:国际大腕纷纷加入
推荐 2020-04-08 20:03 279 8779
蓬溪县公安局大石派出所召开“发挥优势、主动融入,打造‘联动成渝’发展先行区”大讨论活动
推荐 2020-04-08 20:03 277 1091
聚资聚力,沈阳全面建设新型研发机构
推荐 2020-04-08 20:03 317 3389
“花式”防疫 雨湖区初三复学开课
推荐 2020-04-08 20:03 245 3444
华为P40 Pro+首发亮相:纳米微晶陶瓷科技 5天5夜高温烧结
推荐 2020-04-08 20:03 685 5361
吉利发布缤越PRO官图,搭载1.5T发动机,将4月15日上市
推荐 2020-04-08 20:02 301 1529
水滴百万医疗2020重磅上线,多项保障措施升级
推荐 2020-04-08 20:02 847 848
有一种“壕”叫创造营,选手全员住城堡,网友:我承认我酸了
推荐 2020-04-08 20:02 419 4095
小鲜肉直呼刘德华为“华仔”, 冯德伦黑脸用12个字怒怼小鲜肉!
推荐 2020-04-08 20:02 144 8440
41岁袁泉真会穿,3万块钱的大衣配牛仔裤,网友:唐晶都没你潮
推荐 2020-04-08 20:02 212 3920
日本新增新冠肺炎确诊病例超400例 系单日最大增幅
推荐 2020-04-08 20:02 106 7980
桑植县社会组织助力脱贫攻坚
推荐 2020-04-08 20:02 636 8190
国务院:娱乐休闲等集中密闭场所建议临时禁止开业
推荐 2020-04-08 20:02 877 6445
速看!四天33人因一件事在石嘴山触网,看有你认识的吗?
推荐 2020-04-08 20:02 385 919
吴彦祖罕见晒恩爱,贴出10年前秘密赴南非办婚礼的照片
推荐 2020-04-08 20:02 650 7493
“看透这四字,你才能避免婚姻不幸”
推荐 2020-04-08 20:02 640 7625
下周开学!浙江:学生可不戴口罩上课,杭州学校开学方案纷纷出炉!
推荐 2020-04-08 20:01 408 5070
为你写诗1913《我们都想活得自由而奔放,却在流量为王的世界摩拳擦掌》
推荐 2020-04-08 20:01 448 7410
春意萌启,学子复归 梦想起航,时光不负 ——记双十漳校高三年顺利返校复学
推荐 2020-04-08 20:01 266 2067
渭南市运管处郗雪鹏一行来澄检查驾培行业疫情防控和复工复产工作
推荐 2020-04-08 20:01 161 8174
原创 泰国小哥cos路飞,用一口锅做出10米长手臂,成品一出:跪服了
推荐 2020-04-08 20:01 260 1727
周谷堆社区丨排除辖区校园围墙安全隐患
推荐 2020-04-08 20:01 228 8563
4月18日起,黟县这些路段将启用电子警察抓拍交通违法行为
推荐 2020-04-08 20:01 686 8570
日本“紧急事态宣言”对象地区星巴克850家店铺停业 商场关闭食品区以外楼层
推荐 2020-04-08 20:01 414 4540
起底罗志祥泳池趴3正妹真实身分!
推荐 2020-04-08 20:01 695 7022
中国平安财产保险股份有限公司:“保险+科技”赋能复工复产
推荐 2020-04-08 20:01 203 2166
为了前任他拼命赚钱,5年后的一幕,让其明白爱的真谛
推荐 2020-04-08 20:01 144 1318
平安产险许昌中支积极开展防范非法集资宣传活动
推荐 2020-04-08 20:01 921 4166
原创 梦幻西游手游:三只极品布雨神君让玩家得了选择困难症,到底选谁
推荐 2020-04-08 20:01 987 5073
「防疫」常德市疾控中心组织召开2020年全市免疫规划工作暨因新冠肺炎疫情防控疫苗迟种补种网络培训
推荐 2020-04-08 20:00 187 8355
FMR LLC增持李宁(02331) 2165.45万股,每股作价21.53港元
推荐 2020-04-08 20:00 234 4907
男生的穿搭切忌用力过猛,这样的造型刚刚好
推荐 2020-04-08 20:00 482 7405
每天穿搭不重样,做一枚人见人爱的时尚大暖男
推荐 2020-04-08 20:00 319 8059
春季马上来临,如何通过穿搭凸显风格?男生换季衣服搭配推荐
推荐 2020-04-08 20:00 701 4464
这样的私宅别墅,太美了!
推荐 2020-04-08 20:00 305 2014
二胎随“母”姓潮流兴起,要不要跟风,慎重考虑这些负面影响了吗
推荐 2020-04-08 20:00 962 6061
闫妮的水下“大片”,明明一丝不露,却看得人心直怦怦跳!
推荐 2020-04-08 20:00 886 5918
【省考】辽阳县财政局进面平均分63.83(辽阳地区)
推荐 2020-04-08 20:00 796 2379
她被称作“小关之琳”,曾被曝和富商有染,如今丑成大妈太凄惨
推荐 2020-04-08 20:00 921 1110
在外有风度,在家疼老婆的4大生肖男,注定会让女人享福一辈子!
推荐 2020-04-08 20:00 377 7643
张檬终于找到自信!穿印花长裙大秀傲人身材,半素颜也很美
推荐 2020-04-08 20:00 853 6001
新妈妈营养月子餐-甜糯米粥
推荐 2020-04-08 20:00 950 4760
朝阳市双塔区扎实开展森林防火工作
推荐 2020-04-08 20:00 986 9558
四川筠连县:挂牌督战“催”人奋进
推荐 2020-04-08 20:00 105 3400
得了癌症就被判了“死刑”?这5种癌症,其实有可能治愈
推荐 2020-04-08 20:00 796 4343
山东无棣:海洋贝瓷企业复工忙
推荐 2020-04-08 20:00 880 4304